foodies mei/2020

6,79

Ieder jaar denken we dat het Itali?nummer niet lekkerder kan, maar we zijn er toch weer in geslaagd om een heerlijk nummer voor je te maken. Verheug je maar alvast op de lekkerste pasta-ovenschotels, toetjes met (vegan) ricotta, een culinaire wandeling door Napels en heel veel meer. De plantaardige Italiaanse keuken Het zou ons niets verbazen als Italianen volvette room door hun aderen hebben stromen in plaats van bloed. Italiaanse gerechten hangen van de room en de kaas aan elkaar! Toch kun je als vegan ook heel goed uit de voeten met deze keuken. Luna Trapani laat het je zien en maakt o.a. vegan ricotta. Formaggio! Spaar ze allemaal: mascarpone, ricotta, gorgonzola, parmezaan, mozzarella en taleggio. Met deze gerechten kom jij wel aan je dagelijkse kaastaks – die we bij deze zelf in het leven roepen. Geniet van een bord romige gnocchi, een frisse salade van meloen en mozzarella en een klassieke tiramisu. Zelf maken: ?nduja en salami Voor dat wauw-effect op je borrelplank maak je jouw antipasti-worsten zelf. In onze kookschool laat foodieskok Willem zien hoe je zelf salami en de pittige smeerworst ?nduja maakt. Disclaimer: na deze zelfgemaakte worsten wil je nooit meer een exemplaar uit de supermarkt #verwend! En verder Vijzelen we erop los voor zelfgemaakte pesto, ontdekken we in het Italiaanse dorp Parma hoe de lekkerste ham ter wereld (parmaham) wordt gemaakt, ontdekt foodies? Roxanne waar je lekker kunt eten in Napels, vertelt Jadis Schreuder waarom we vaker met citroen moeten koken en veel meer.

Bestellen

Product Description

Title: foodies mei/2020
Uitgever: F&L Tijdschriften Shop
Category: Kookbladen