foodies apr/2018

6,25

De winter gaf op 20 maart officieel het stokje over aan de lente. Hoe vieren we dat beter dan met een zonnig lentenummer? We koken met groene blaadjes zoals brandnetel en munt, halen de eerste groene asperges van het land en bakken met het sappigste fruit. Wij weten het zeker: met dit aprilnummer ben jij klaar voor het mooie weer. De lekkerste lentebroodjes Zodra het gras droog is en de zon schijnt willen we naar buiten met een frisbee onder onze arm en een tas gevuld met broodjes. Met een zuurdesembol met appel en manchego of een (zelfgebakken!) bagel met roomkaas en sardines is het genieten geblazen op dat rood-wit-geruite kleedje. Van kefir tot koji We laten het seizoen van zware gerechten officieel achter ons en koken enkel nog met wat licht en fris is. We wakkeren de healthy foodie in ons aan en maken voor een keer een uitstapje naar de gezonde keuken. Van koji tot kefir en van kurkuma tot kimchi; met deze ingredi?nten in je gerecht ben je verzekerd van een gezond ? en bovendien heel lekker ? maal. We durven wel te wedden dat je gaat watertanden bij het zien van de rodebiettagliatelle met room of de kojikip met gemberrijst. Foodsafari in Zuid-Afrika We reisden af naar de Karoo, het hart van Zuid-Afrika. Waar de afstanden groot zijn, het klimaat hardnekkig is en het boerenleven zwaar blijkt. De plaatselijke keuken is er daarentegen des te lekkerder en in een sfeerreportage vertellen wij daar alles over. Inclusief het recept voor traditionele roosterkoek. En verder? Vertelt Bas Robben alles over zijn nieuwste kookboek Vet. Doken we in de wondere wereld van ayurveda met Jasmine Hemsley. Draaide onze blender overuren voor een verzameling kleurrijke smoothies. Ontfutselden we de favoriete recepten van de beste Britse chefs. Kookten we 3x met bimi, 5x met kaas en draaiden we wederom een niet-alledaags doordeweeks menu in elkaar.

Bestellen

Product Description

Title: foodies apr/2018
Uitgever: F&L Media
Category: Kookbladen